Menu voor groepen Hotel

Hoeve Dewalleff

Open voor diner (aankomst tussen 18:00 en 20:30) op ma, do, vr, za en voor lunch (aankomst tussen 12:00 en 14:00) op zo.

Voorbeeld van gerechten voor samenstelling van menu, voor groepen vanaf 6 personen die verblijven in het hotel, aan 40€
Arrangement met glaasje cava, huiswijn, frisdrank mogelijk vanaf 20€

De menukeuze is op voorhand door te geven.
Graag de keuze beperken tot 3 verschillende voorgerechten en 3 verschillende hoofdgerechten.

Voorgerechten (dagsoep ipv voorgerecht -5€)
Carpaccio en tartaar van ossenhaas, jonagold en avocado
San Daniel ham met seizoenfruit , rucola,
Vitello tonnato
Zeebaarsfilet, mini kroketje van grijze garnaal, crème Parmezaan
Goudbrasemfilet op een fijn bladerdeeg, Provençaalse groentjes, mousseline saus
Verse ravioli met ricotta, kreeftencoulis, geroosterde gamba’s
Tongscharfilet op geplette aardappel met olijfolie , champagnebotersaus , tomaat basilicum

Hoofdgerechten 
Lomo Ibérico , Dijonaise mosterd saus met honing , puree van jonge worteltjes , gratin , aardappelkroketjes
Een creatie van de visser
Parelhoen filet met roze pepertjes en druifjes , verse groentjes, gratin aardappelkroketjes
Filet pur “bleu des prés” met twee sausjes, groenten boeket, gratin , aardappelkroketjes
Kalfskroonfilet fine champagne , shii take paddenstoelen , palette van groentjes , gratin , aardappelkroketjes
Filet van Mechelse koekoek , calvados sausje, ragout van Haspengouwse vruchten met geraspte sinaasappel , gratin , aardappelkroketjes

Nagerecht en koffie

Prijzen BTW en dienst inbegrepen

Prijzen en gerechten onder voorbehoud van zetfouten en marktaanbod

Voor informatie over de eventueel gebruikte allergenen in de gerechten kan u zich wenden tot het bedienend personeel. In de mate van het mogelijke zullen de gerechten met de grootste zorg, naar uw noden, aangepast worden. Er kan echter niet gegarandeerd worden dat gerechten geen sporen van de in de productieruimte gebruikte allergenen bevatten.