Menu pour groupes Hotel
Hoeve Dewalleff
Ouvert pour le dîner (arrivée entre 18h00 et 20h30) les lundi, jeudi, vendredi, samedi et pour le déjeuner (arrivée entre 12h00 et 14h00) le dimanche.
Exemple de plats pour composition de menu, pour groupe de 6 personnes ou plus séjournant à l’hôtel, à 40 €
Forfait avec verre de cava, vin de la maison, boissons soft possibles à partir de 20 €
Le choix du menu doit être communiqué à l’avance.
Merci de limiter le choix à 3 entrées différentes et 3 plats principaux différents.
Entrées (soupe du jour à la place de l’entrée -5€)
Carpaccio et tartare de filet mignon, jonagold et avocat
Jambon San Daniel aux fruits de saison, roquette,
Vitello tonnato
Filet de bar, mini croquette de crevettes grises, crème de parmesan
Filet de dorade royale sur pâte feuilletée fine, légumes provençaux, sauce mousseline
Raviolis frais à la ricotta, coulis de homard, gambas rôties
Filet de sole limandes sur écrasé de pomme de terre à l’huile d’olive, sauce beurre champagne, tomate basilic
Plats principaux
Lomo Ibérico, sauce moutarde dijonnaise au miel, purée de jeunes carottes, gratin, croquettes de pommes de terre
Une création du pêcheur
Filet de pintade aux poivres roses et raisins, légumes frais, croquettes de pommes de terre gratinées
Filet pur bleu des prés aux deux sauces, bouquet de légumes, gratin, croquettes de pommes de terre
Filet de couronne de veau fine champagne, champignons shiitake, palette de légumes, gratin, croquettes de pommes de terre
Filet de coucou de Malines, sauce au calvados, ragoût de fruits de la Hesbaye à l’orange râpée, gratin, croquettes de pommes de terre
Dessert et café
Prijzen BTW en dienst inbegrepen
Prijzen en gerechten onder voorbehoud van zetfouten en marktaanbod
Voor informatie over de eventueel gebruikte allergenen in de gerechten kan u zich wenden tot het bedienend personeel. In de mate van het mogelijke zullen de gerechten met de grootste zorg, naar uw noden, aangepast worden. Er kan echter niet gegarandeerd worden dat gerechten geen sporen van de in de productieruimte gebruikte allergenen bevatten.